Cette coopérative a été fondée en 1914, son siège était à Villeneuve-sur-Bellot. Ses statuts ont été adoptés par l’assemblée générale du 23 juin 1914. La société coopérative a pour but « la fabrication et la vente du pain de première qualité, d’abord aux associés et ensuite au public dans les conditions les plus favorables, de qualité et de bon marché ».
Originaire de Coulommiers, secrétaire général de la Préfecture, Marcel Martin a été aussi très actif dans les milieux coopérateurs et promoteur de la médecine préventive. C'est pendant la seconde guerre mondiale qu'une certaine inactivité lui permet de faire des recherches d'histoire locale.